ไข่เค็มแดง ทำยังไงให้ไม่แตก

คือตอนนี้ผม ซาลาเปาอยู่ แต่อยากได้ไข่แดง ที่มันแข็งๆ เหมือนไส้พวกที่เคยกิน พวกขนมเปี๊ยะ

ตอนแรกก็ต้ม มันก็ไม่แดง   ตอนนี้ใช้อบ มันแดงดี แต่ ไม่แข็งเหมือนไส้ไข่เค็มขนมเปี๊ยะ

อยากทราบวิธีให้ไข่แดงมันอยู่ตัวนะครับทำยังไง

ขอบคุณครับ